Serata dedicata alla cucina al secondo appuntamento de “I segreti del Suffragio 2016”.
Relatore della serata Valentino Valentini che con ricette ed aneddoti ci ha accompagnato in un viaggio fatto di piatti della tradizione marchigiana.
Valentini, fanese che da anni si occupa della storia della gastronomia della nostra provincia,è dal 2006 presidente della Confraternita del Brodetto ed ha al suo attivo numerose pubblicazioni.
Nella seconda parte della serata si è assistito all’assegnazione di un premio speciale ad Umberto Gennari da parte della Confraternita. Il cuoco amatoriale fanese si è distinto come finalista dell’ultimo concorso cittadino “Chef in the City” dove ha voluto preparare tre piatti dedicati interamente a Fano, dalla “gallinella all’acqua pazza” realizzate per ricordare la Chiesa dei Piatlett alla tagliata marinata alla birra in onore del Carne-Vale fino all’antipasto di pesce con dadolata di verdure caramellare, calamari e sgombro con gazpacho e indivia dal titolo molto chiaro, “Un tuffo a Fano”.
